Wanneer de serveerster van de Bikkuri Donkey (びっくりドンキー, bikkuri donkii) richting onze tafel komt, blijkt dat de naam van het hamburger- en steakrestaurant, vrij vertaald als “De Verbazende Ezel”, niet zomaar uit de lucht is komen vallen. Geheel in stijl met het Amerikaanse cowboy-sfeertje is de menukaart die het meisje letterlijk naar de tafel sjouwt, ontworpen als de klapdeuren van een ouderwetse saloon. Best eventjes bikkuri.

Gegeten wordt, volledig tegen datzelfde cowboy-sfeertje in, met stokjes. Toch ook wel weer verbazingwekkend.